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2分学做面包蛋糕钟学会做正红豆小面包比蛋糕还

  朋友们大家好,欢迎来到【洛洛的小厨】,不知道大家都是吃什么口味的面包呢?是在外面买着吃,还是自己在家做呢?前一段时间,洛洛学会在家自制【夹心小面包】,特别是红豆豆沙馅的小面包,真的超级好吃,一有空就会在家做着吃,家里人也超级爱吃,都说比外面买的蛋糕还好吃。就连平时挑食的孩子,都抢着吃,十分受欢迎。

  今天洛洛就把做法整理出来给大家,学做面包蛋糕做法比蒸馒头还简单,一看就能学会,零添加零失败,做出来健康营养易消化,奶香味十足,比蛋糕还要松软,早餐热上两个,营养热量都有了,真的十分方便。喜欢的朋友在家试试吧,2分钟轻松学会做法,比蒸馒头还简单,以后想吃就不用花钱买啦~

  家庭自制正【红豆沙夹心小面包】需要的食材:一碗面粉、一个鸡蛋、100ml纯牛奶、5g酵母粉、适量的食盐、白糖、黄油、芝麻

  咱们先来准备和面用的湿料。碗中倒入100ml纯牛奶、学做面包蛋糕一个鸡蛋、5g酵母粉(一勺的量)、一勺白糖、一丢丢食盐,用筷子搅拌均匀备用;

  准备一个面盆,倒入一碗普通面粉(250g左右),然后将准备好的湿料倒入碗中,先用筷子搅拌成均匀的絮状,然后下手将面粉和成光滑的面团。大家在操作的时候可以增减面粉的量,能和成软硬适中的面团就可以了。

  将面团搓揉至光滑之后,加入已经软化的黄油,继续搓揉面团。黄油不需要加多,30-50g就可以了。黄油少量多次的加入到面团中,一直搓揉到可以将面团拉出透明的薄膜出来,咱们的面团就搞定啦~

  面团和好之后,学做面包蛋糕将面团分成大家均匀的小剂子,和乒乓球大小相当就可以了。将所有的小剂子都搓揉整理成圆形,包裹上咱们准备好的豆沙馅,再次团成圆球状,一个可爱的【小面包】就成型啦~

  所有的小面包成型之后放入烤盘中,然后放入烤箱中发酵至2倍-2.5倍大。发酵好之后,取出刷上一层鸡蛋液,再撒上芝麻,就能开始烤制了。

  将烤箱预热至190度,烤制15分钟左右,等小面包表面烤至金就能出锅了。这样做出来的【豆沙小面包】,加入了鸡蛋和牛奶,还有香甜的红豆沙,营养丰富,口感香甜,不管是大人还是孩子都超级爱吃,早餐热上两个,再加上一杯豆浆或者牛奶,就是一顿十分受欢迎的早餐啦。喜欢的朋友按照步骤在家试试吧,以后想吃面包就不用花钱买啦!

  1、如果和面用的牛奶是从冰箱中刚拿出来的,需要放在室温下或者用温水回温,太凉的牛奶不利于酵母的发酵。

  2、家中有高筋面粉和低筋面粉的朋友,可以用一半的高筋面粉加上一半的低筋面粉来代替普通面粉,这样做出来的小面包蓬松又不失口感。

  3、因为烤箱和面包的大小各不相同,烤制的时间会稍有出入,大家在烤制的时候要多观察面包的颜色,烤至金就能关火了,防止烤糊。

  这里是【洛洛的小厨】,今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。想吃什么好吃的,记得留言告诉洛洛呦^_^

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